Prepoznat od strane Michelin Guide Belgrade za tekuću godinu,
Enso restoran je još jednom potvrdio svoje visoko mesto među najboljim restoranima srpske prestonice. Posvetili smo se stvaranju gastronomskih remek dela uz kombinacije najrazličitijih ukusa, originalnih recepata i spoja vrhunskog kulinarstva i umetnosti u savršena jela.
Naš kulinarski tim prati trendove, ali ih i stvara.
Šef Nedeljko je svojom stručnošću i kreativnošću kreirao meni koji je srpsku gastronomsku scenu izjednačio sa svetskim uzorima. Meni je sezonski, menja se na 6 meseci i sastoji se od sezonskih i svežih namirnica iz lokalnog uzgoja, najvećeg kvaliteta.
Pojam Enso predstavlja jednim potezom ruke nacrtan krug, koji je sadržan u logou restorana.
On označava trenutak kada je um slobodan i dozvoljava telu da nesputano stvara. Tako je značenje imena restorana odredilo i njegovu filozofiju. Stvaralački proces ne poznaje granice, pa iako je osnova Enso kuhinje moderna francuska škola, jaki su uticaji srpske, italijanske i orijentalne kuhinje.
Upustite se u gastronomsku avanturu i proputujte svet kroz neponovljive kombinacije ukusa u ovom spektakularnom beogradskom restoranu.
Dešavanja
Pružite vašim klijentima i zaposlenima ono što zaslužuju – samo najbolje. Ukoliko organizujete malu proslavu, za do 40 osoba, Enso je idealan intiman prostor za vaše slavlje. Naš restoran vam može ponuditi večeru ili ketering iz najbolje kuhinje u Beogradu, širok asortiman pića i bogatu vinsku listu, kao i organizaciju manjih muzičkih sastava ili DJ-a koji će upotpuniti doživljaj.
Budite drugačiji, izaberite drugačije za svoje klijente ili zaposlene
Iskombinujte proslavu sa programom u klubu BitefArtCafe do koga vode tajna vrata ili koristite oba prostora za svoj događaj. Mogućnosti su beskonačne.
Pozovite nas i rezervišite putem broja: 063594924
ili putem email adrese: info@enso.rs
Hrana
Macaroons
Macarons-a ispunjena šargarepom i sirom. Neodoljivo slatko-slana kombinacija macarons-a ispunjena šargarepom i sirom.
Barigule Supa
Za ljubitelje ribe i jačih ukusa, idealna je snažna supa od ribljih kostiju, upotpunjena mesom gambora, sa uljem izgorelog praziluka.
Šargarepa
Pire od šargarepe kuvane u soku od pomorandže, batat sa limunom i vanilom, sotirane šitake, prah od šargarepe.
Guska
Guska je na meniju od otvaranja restorana i ujedno je i najpopularnije predjelo sa menija, koje kuvamo na veoma niskoj temperature skoro 40h. Meso cele guske smo napunili guščijom džigericom, kombinacijom sezonskih pečuraka i nalili konjakom. Jelo se servira na kuliju od kajsije uz pire od jabuke i crvenog vina. Jelo je finiširano sosom od guščijih kostiju.
Bačka zakuska
Poširano jaje, kulen sa severa Bačke, krompir pire, vlašac, espuma od vrganja.
Hobotnica
Hobotnica sa grila sa konfitiranim mladim krompirom začinjena sa ljutkastom salsom od aromatičnih trava.
Biftek
Goveđi file je naša specijalnost. Za ovaj zimski meni, iskombinovali smo ga sa hrskavim brizlama, kiselim raštanom i espumom od mladog luka. Da zaokružimo ukuse, sve ovo serviramo na sosu od kleke i bibera.
Orada sa knedlama sa šljivama
Ova kombinacija će vas iznenaditi I potpuno oboriti s nogu. Naočekivana kombinacija orade, kompota od crvenog luka, knedli sa šljivama i kremastog sosa sa naglašenom notom crvenog bibera.
Limun tart
Osvežavajuća kombinacija limun tarta sa perlicama od bele čokolade i sladoledom od bosiljka.
Smuđ
Grilovan filet smuđa u kombinaciji celera, komorača i pečuraka.
Jagnjetina
Rolada od jagnjećih butkica, „Harisa“ sos, kupus iz sous vida sa braon puterom, dehidrirani kiseli kupus, pire od oksidirane kruške.
Teleći paunflek
Teleći paunflek ukombinovan sa kokicama od pšenice, celerom, ukiseljenom slačicom i praziluk sa dimljenim krem sirom.
Tatar biftek
Pravimo ga na naš način, tako što segmente najfinijeg dela junećeg filea začinimo sitno seckanom sortom crveg luka – ešalot, kiselim krastavcima i sicilijanskim kaprom. Ako vam od toga nije krenula voda na usta, dodajte još i fayot sos, senf i čips od krompira, brusnice u crvenom vinu, kečap i brioš, koje pravimo u našoj kuhinji.
Tom Yum
Jednu od najpoznatijih supa na svetu, koja svoje korene nalazi na Tajlandu, naši šefovi su pripremili na njihov način. Ukoliko Tom Yum supu još uvek niste probali, sada imate priliku. Ukoliko ste je probali, sada ćete je sigurno još više zavoleti.
Prepelica
Prepelica u kombinaciji sa guščijom džigericom začinjena java biberom, pire od jabuke, šargarepa sa hrskavom pšenicom.
Mini tart
Mini tart ukombinovan ukusima matche, badema i bele čokolade, uz pratnju sorbea od cvekle i sveže nane.
Kranci Karamela
Karamela obložena krančom od “Džindžerbreda”, poslužena na pažljivo spremljenom gelu od kafe i urmi, uz dodatak sladoleda od đumbira.
Kitnikez
Tradicionalni kolač od dunje u pratnji krema i biskvita od oraha, sladoled od šargarepe.
Režimi Ishrane
Iako dajemo sve od sebe da udovoljimo različitim ograničenjima u ishrani, molimo vas za razumevanje da postoje određeni zahtevi koje ne možemo da ispunimo, kako bismo sačuvali integritet naših jela.
Ovo uključuje, ali se ne ograničava na sledeće zahteve: bez ribe/morskih plodova, samo meso, bez povrća, teške alergije na gluten i intolerancije na laktozu. Ukoliko imate bilo kakvih pitanja,
pošaljite nam e-mail pre rezervacije.
Cenovnik
-
Macarons 1.300 rsd
-
Zec 1.500 rsd
-
Guska 1.500 rsd
-
Tatar biftek 1.750 rsd
-
Hobotnica 1.900 rsd
-
Piletina sa tartufima 2.300 rsd
-
Jagnjetina 2.750 rsd
-
Teleći pauflek 2.900 rsd
-
Patlidžan 1.700 rsd
-
Biftek 2.950 rsd
-
Kranči karamela kolač 600 rsd
-
Limun tart 600 rsd
*Cene i jela na sajtu se mogu razlikovati od cena i jela u restoranu u periodima promene menija.
Ketering
Ukoliko želite da najbolji kuvari u zemlji budu zaduženi za ketering na vašoj proslavi,
na pravom ste mestu.
Enso ketering je namenjen osobama koje vode računa o svakom detalju i razumeju važnost posluženja na svim vrstama događaja. Enso vam garantuje atraktivno servirane, perfektne zalogaje, koji će doprineti sigurnom uspehu vaše proslave.
Obratite nam se:
Firme
Ukoliko organizujete proslavu za do 40 osoba,
nema potrebe da iznajmljujete lokal i dodatno plaćate bend!
Imamo idealno rešenje za vas:
Veče započnite večerom u restoranu Enso,
uz kombinacije ukusa koje će oduševiti vaše goste,
a potom kroz “tajna vrata” prođite u klub Bitefartcafe,
koji se nalazi odmah do restorana, gde će vas čekati rezervisana mesta.
Provod nastavite do kasno u noć uz najbolje bendove koji sviraju PoP/Rock/Disco/House hitove.
Za vaše goste je obezbeđen i parking.
informacije:
Zeleni Enso
HAJMO DA ZAJEDNO PODIŽEMO EKOLOŠKU SVEST I DA MALIM KORACIMA UČINIMO NAŠU PLANETU LEPŠOM
Svako od nas može početi da uključuje pozitivne navike u vezi sa reciklažom u svoj život,
pa tako i restoran ENSO već 7 godina želi da da svoj doprinos zaštiti planete i celokupnog života na njoj. Ne zaboravite da jedna osoba može napraviti veliku razliku, a zajedno možemo promeniti svet!
Restoran ENSO zajedno sa organizacijom Musicology Sessions i klubom BitefArtCafe na mesečnom nivou izdvoji između 1000 i 2000 kg stakla, limenki i plastike.
Kako bismo smanjili količinu otpada koristimo višekratne pamučne stolnjake i salvete,
kao i jaja iz podnog uzgoja koka u kom one mogu da ispolje sve karakteristike svog prirodnog ponašanja. Ovaj pristup, kao i svakodnevna kontrola i redovno održavanje uslova i prostora u kojima se nalaze, doprinose boljem kvalitetu života i većoj dobrobiti srećnih koka nosilja.
ZBOG ČEGA SVE OVO RADIMO?
ŠTEDIMO SIROVINSKE RESURSE
ŠTEDIMO ENERGIJU
POMAŽEMO ZAŠTITI ŽIVOTNE SREDINE
RECIKLAŽA DOPRINOSI SMANJENJU DEPONIJA I DEGRADACIJE TLA
Rezervacija
Rezervacija važi nakon što dobijete potvrdni mail.
Vaše podatke obrađujemo u skladu sa Zakonom o zaštiti podataka, a više informacija načinu obrade ličnih podataka možete pročitati u našoj Politici privatnosti.
POLITIKA OTKAZIVANJA
Mi smo mali fine dining restoran. Nama je stalo do vaše rezervacije, ali bismo vas zamolili da imate i nas u vidu. Ako želite da promenite rezervaciju ili kasnite, molimo vas da nas obavestite pozivom na naš broj telefona +38163594924 U slučaju da nas ne obavestite o kašnjenju, mesta ćemo ustupiti narednim gostima 30 minuta nakon vašeg potvrđenog vremena. Ukoliko ste rezervaciju izvršili ranije, potrebno je da potvrdite svoju rezervaciju najmanje jedan dan pre vašeg dolaska. Ako ne potvrdite svoju rezervaciju telefonom, e-mailom ili SMS-om, mi ćemo nažalost morati da otkažemo vašu rezervaciju. Ako imate bilo kakvih pitanja, pošaljite nam e-mail pre rezervacije.
Kontakt
Prijavite se na našu mailing listu:
©Copyright ENSO 2023 – Sva prava zadržana