Proleće kao inspiracija: između jednostavnosti i preciznosti
U restoranu Enso, proleće u kuhinji ne dolazi sa kalendarom. Dolazi kao promena u razmišljanju. Posle zime, koja traži intenzitet i slojevitost, dolazi trenutak kada
Jedan krug. Jedinstveno iskustvo.
Autor: Miša Relić U restoran idem da bih pojeo nešto što kod kuće ne mogu sam da napravim. Kada već odlučim da izađem, želim da
8. mart u našem restoranu rezervisan je za žene koje pomeraju granice
Tim povodom pripremili smo poseban degustacioni meni, kreiran isključivo za Dan žena – šest pažljivo osmišljenih sledova posvećenih ženama koje inspirišu. Degustacioni meni od
Minimalizam u gastronomiji: zašto su jednostavni tanjiri simbol savremenog fine dininga
Minimalizam u gastronomiji postao je jedan od najvažnijih pravaca savremenog fine dininga u Beogradu i širom sveta. U vremenu kada gosti traže autentičnost, kvalitet i
Kako uparivanje vina menja ukus jela
Postoji trenutak u restoranu koji gosti često ne umeju odmah da objasne.Zalogaj je poznat, vino kvalitetno, ali zajedno stvaraju nešto potpuno novo. Ukus se širi,
Naš nesavršeni krug slavi 10. krug oko Sunca
Pre tačno deset godina lansirali smo Enso u orbitu ukusa, sa idejom da stvorimo prostor u kojem se gastronomija i umetnost prepliću, a svaki detalj